- TM31
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 kl. Knobizehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Tasse Wasser
- 1 TL Gemüsebrühe, (Pulver) o.ä.
- 1 Salatgurke
- 1 Avocado
- Zitronensaft
- 500 g Joghurt
- Dill (frisch oder tiefgefroren)
- 1 TL Pfefferminze, (getrocknet) oder einige frische kleingeschnittene Blätter
- Pfeffer
- Salz
- Chiliflocken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen, vierteln und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 10 Sek./ St.5 zerkleinern. Olivenöl zugeben. 3Min./Varoma/ St. 2 dünsten. Gemüsebrühe zugeben und mit 1 Tasse kaltem Wasser ablöschen. In eine verschließbare Schüssel füllen."Mixtopf geschlossen" nicht reinigen. Gurke schälen (ich entferne immer die Kerngehäuse) , in Stücke schneiden und in den Thermomix geben. Avocado schälen, Kern entfernen und ebenfalls in den"Mixtopf geschlossen" geben. Sofort mit Zitronensaft (Menge nach Geschmack) beträufeln. Kurz die Turbotaste drücken und alles zerkleinern. Den Joghurt hinzugeben. Dill nach Geschmack, Pfefferminze, Salz, Pfeffer und (gemahlene) Chiliflocken nach Geschmack hinzugeben. Kurz bei Stufe 3 alles verrühren. Die Zwiebel - Knoblauch "Grundlage" ebenfalls kurz unterrühren (St.4). Noch einmal mit Zironensaft abschmecken und alles in die Schüssel füllen und verschließen. In den Kühlschrank stellen.Ich mach sie am Vortag, dann ist sie wirklich gut gekühlt. Vor dem Verzehr evtl. kaltes Wasser oder gecrushtes Eis hinzugeben. So viel, wie man mag und die Konsistenz passend ist. Noch einmal mit Pfeffer und Salz abschmecken, falls zu lasch. So viel, wie man mag und die Konsistenz passend ist.
Man kann vor dem Servieren Räucherlachs, gegarte Flusskrebsschwänze, Krabben,...... zugeben.
Dazu passt ein frisches Baguette!
Wer mag, kann Joghurt durch Buttermilch oder saure Sahne ersetzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke für das so tolle eisgekühlte Gurkensüppchen.War erst skeptischund dann doch probiert.War erstaunt welch ein Genuss das bei heissen Tagen sein kann.Allerdings habe ich Saure Sahne und nur300 gr genommen.Die Konsistenz war für mich so richtig.Freue mich auf heute den Rest zu löffeln.Dafür gebe ich dann alle Sterne,also 5 ganze.
Klimajtis
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