Graupensuppe mit Schinkenwürfel (Eintopf) von ChristianBückle. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von ChristianBückle

published: 24.04.2018

geändert: 24.04.2018

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Zutaten

Graupensuppe mit Schinkenwürfel (Eintopf)

125 g Schinkenwürfel
1 Stück Zwiebel (groß)
20 g Pflanzenöl
1 - 2 Stück Möhren
100 g Sellerie
3 Stück Kartoffeln (mehlig kochende)
1200 g Wasser
2 - 3 Würfel Fleisch - oder Gemüsebrühe
1/4 TL Pfeffer
1 TL Salz
100 g Graupen (mittelgrob)
4 Stück Mettwürste (Mettenden)
2 Stück Lauch - Stangen (in Ringe)
frisch geh. Petersilie (nach Geschmack)

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Zubereitung

Suppe/Eintopf:

Etwas Öl und die Schinkenspeckwürfel in den

geben und 2min / 100Grad / Stufe 3 anbraten, danach umfüllen.

Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel runterschieben,

Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Möhren, Sellerie und Kartoffeln in grobe Stücke dazugeben und 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Die Schinkenwürfel wieder in den

zum Gemüse geben.

Alle übrigen Zutaten bis auf Porree u. Würstchen zugeben und 20 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

Porreeringe u. Mettwürste zugeben und weitere 20 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

Ggf. mit gekörnter Brühe abschmecken, gehackte Petersielie (nach Geschmack) unterheben , die Würste in Scheiben schneiden und zur Suppe servieren.

TIP:

Vegetarier lassen die Würstchen weg und geben statt dessen zum Schluß weiße Bohnen aus der Dose mit in die Suppe.

Wer gerne mehr Fleisch mag, kann im zweiten Gargang noch Wiener Würstchen im Varoma aufsetzen und zur Suppe reichen!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Preiswert Suppe Hauptgericht Kochen Mittagessen Deutsch