Suppen

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Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
  • TM21
published: 25.09.2024

Zutaten

Gemüsesuppe a`la Mama

  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 15 Gramm Sonnenblumenöl
  • 2 Selleriestangen, in groben Stücken
  • 2 Karotten, in groben Stücken
  • 1 rote Paprika, geviertelt
  • 1 Zucchini, in groben Stücken
  • 2 Kartoffeln, in groben Stücken
  • 1/2 Chilischote
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1000 Gramm Wasser
  • 3 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 250 Gramm Erbsen, TK
  • 50 Gramm Cremefine zum Kochen
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Petersilie in den Thermomix geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine seperater Schüssel umfüllen.

    Den Thermomix nicht ausspülen.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch in den Thermomix geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    Das Öl hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  3. Denn Sellerie ,Karotten, Paprika, Zucchini,Kartoffeln, Chilischote in den Thermomix geben
    5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und diesen Schritt je nach Grösse der Zutaten wiederholen.
  4. 5 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 dünsten.
  5. Salz, Wasser und Gemüsebrühe hinzugeben und 25 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 köcheln lassen.
  6. Die gefrorenen Erbsen, Cremefine und Tomatenmark hinzugeben und nochmals 6 Min./100°C/ Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 köcheln lassen.
  7. Im Anschluss die zerkleinerte Petersilie mit dem Spatel unterrühren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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