- TM5
Zutaten
Spargel
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 15 g Butter
- 500 g grüner Spargel, Nettogewicht, Spitzen separiert
- 750 ml Wasser
- 30 g Stärke
- Pfeffer
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Prise Muskat
- 100 g Schmand
- 100 ml Milch 1,5%
- Saft einer halben Zitrone
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel 3 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern.
Mit Butter 2,5 Min./120 Grad/Stufe 1 dünsten.
Grünen Spargel (500g nach dem Schälen und OHNE Spitzen) 3 Sek./Stufe 5-6 zerkleinern.
Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Deckel schließen.
Spargelspitzen in den Varoma legen, aufsetzen.
13 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
Varoma zur Seite stellen.
Schmand-Milchgemisch, Stärke, Pfeffer, Salz, Muskat nach Belieben zugeben und 3 Min./100 Grad/Stufe 1 aufkochen.
Auf Stufe 4/6/8 ca. 30 Sek. pürieren, Zitronensaft hinzugeben - fertig!
Mit Spargelspitzen garniert servieren.
Guten Appetit!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Are you sure to delete this comment ?