Buttermilchbohnensuppe von Blondien. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Blondien

published: 16.09.2016

geändert: 16.09.2016

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Zutaten

Buttermilchbohnensuppe

2 Stück Zwiebeln
30 g Butter
500 g grüne Bohnen TK oder frisch, in Stücken
600 g Kartoffeln, in Stücken
750 g Fleischbrühe
1 geh. TL Salz
1/4 TL Pfeffer
500 g Buttermilch
30 g Mehl
250 g Sahne (oder Cremefine zum Kochen)

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebeln schälen, halbieren und in den

geben. 6 Sek/ Stufe 5 zerkleinern. 30g Butter dazu und 2 Minuten/100°C/ Stufe 1 dünsten.

Kartoffel waschen, schälen und in Stücke schneiden. Zu den Zwiebeln in den

geben.

Bohnen waschen, Enden säubern und in ca. 3cm große Stücke schneiden. Zu den Kartoffeln und den Zwiebeln in den

geben. Fleischbrühe, Salz u. Pfeffer hinzugeben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Das Ganze 30 Minuten/ 100° C/ Stufe 1 kochen.

Wenn fertig, Suppe in einen Topf umfüllen und den

kalt ausspülen.

Buttermilch und Sahne (wahlweise Creme fine zum kochen) in den

gießen und das Mehl (damit die Buttermilch nicht gerinnt) hinzu geben. 10 Sekunden/ Stufe 5 vermischen und in die heiße Suppe gießen.

Nach Geschmack evtl. auch mit Bohnenkraut nachwürzen.

Guten Appetit

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Suppe