- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
Zutaten
Pasta Limonello - Nudeln mit Zitronen-Joghurt-Soße
- 500 Gramm Nudeln
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 2-3 Scheiben Ingwer, frisch, je nach Geschmack
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Zitrone, davon den Saft einer halben und die Schale der ganzen Zitrone
- 250 Gramm Sahne, oder Sahneersatz
- 2 EL Honig
- 1 TL Kurkuma
- 1 EL Hühnerbrühe (Pulver)
- 250 Gramm Naturjoghurt, etwas festeren
- 1-2 EL Crème fraîche
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Cayenne-Pfeffer, nach Geschmack
- Petersilie, frisch, oder TK, zum Garnieren
- Parmesan, zum Garnieren
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Nudeln auf dem Herd nach Packungsanweisung kochen.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Butter dazugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 anbraten.
- Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 12 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
- Soße über die fertigen Nudeln geben und alles gut vermengen. Mit frisch gezupfter Petersilie und gehobeltem Parmesan servieren.
Tipp
Das Rezept ist dem in Finnland bekannten Pollo Limonello nachempfunden. Hier wird das ganze mit Hähnchenbrust serviert. Geht natürlich auch bei diesem Rezept, einfach in der Pfanne anbraten (ca. 300 - 400g), unter die fertige Soße mischen und dann mit den Nudeln vermengen.
Wem die Soße zu dünnflüssig ist (verbindet sich aber gut mit den Nudeln), der kann mit etwas Speisestärke nachhelfen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker!!!
Sabine32:
Das freut mich sehr! 😊 Ich mags mal lieber flüssiger, mal lieber fester - kommt auch immer auf die Nudeln an.
Aber euch hat es geschmeckt, obwohl es wirklich mal was ganz anderes ist, und das ist die Hauptsache. 😌
Ich habe mal nach was anderem als Tomatensoße zu Spaghetti gesucht und finde diese Soße super. Auch mein Mann war begeistert. Wir mögen Soßen lieber etwas dickflüssiger, deshalb habe ich gleich mit etwas Speisestärke nachgeholfen. Wird es bei uns bestimmt wieder geben
Danke für die tolle Idee!
War ok, aber die Soße ist mir zu flüssig und ich hatte mir mehr vom Geschmack versprochen werde es nicht nochmal kochen.