Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Ragout
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Paprika, in Stücken
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Lorbeerblatt, frisch, (optional)
- 100 Gramm rote Linsen
- 400 Gramm passierte Tomaten, (oder gehackte)
- 500 Gramm Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL gemischte Kräuter
- 1 TL Honig
- 1 EL Balsamico
- 1 Teelöffel Minze, frisch, oder getrocknet
- 1 Esslöffel Paprikapulver, rosenscharf
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 250 Gramm Makkaroni, kleine
Dazu
- Petersilie, zur Deko
- Joghurt, 10%
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel runterschieben, Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 anschwitzen. - Restliche Zutaten (außer Nudeln) dazugeben, 25 Min./98°C/Stufe 1 kochen.
- Nudeln zugeben, weitere 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen oder bis die gewollte Konsistenz erreicht ist.
Auf einem Teller servieren und mit Petersilie garnieren. Joghurt dazu reichen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kann man die Nudeln nicht schon im zweiten Schritt hinzufügen?
In Ägypten heißt das Koschari
Schmeckt uns sehr gut. Ich füg noch 130 g Reis, je 1 TL Kreuzkümmel, Chili (für die Personen, welche es scharf mögen), Koriander und eine Prise Zimt hinzu und garniere mit Röstzwiebeln. Danke fürs Einstellen
Danke für das leckere Essen!
Habe Kritharaki reingetan. War die Beilage zum gebratenen Lachsfilet.
Lecker!
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