sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 17.01.2016
geändert: 17.01.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 25 g Ingwer
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Zitronengrasstängel
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 150 g gelbe / rote Linsen
  • 400 g Kokosmilch
  • 600 g Wasser
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • Prise Pfeffer
  • 4 Gläser Jasmin / Himalaya Basmati Reis
  • 1 Limette, Bio
  • 50 g Babyspinat, frisch
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 25 g Ingwer

    1 Zwiebel

    1-2 Zitronengrasstängel

     

     Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  10 Sek. / Stufe 10

     

    1 Eßl Rapsöl

    1 Tl Salz

    1 Tl Zucker

     

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3Min. / 98°C / Stufe 2

     

    150 g gelbe oder rote Linsen

     

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 1 Min. / 98°C / Stufe 2

     

    400 ml Kokosmilch

    600 ml Wasser

    1 Tl Kurkuma

    1,5 Tl Salz

    Etwas Pfeffer

     

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 14 Min. / 98°C / Stufe 2

     

    Reis für 4 Personen

    (4  normal große Tassen) Reis in einen Topf geben und mit Wasser füllen. Mit sauberen Händen durchkneten und das weiß gewordene Wasser abschütten. Diesen Vorgang dreimal wiederholen und zum Schluss mit 5 Tassen Wasser auffüllen. OHNE Salz zum kochen bringen, Herd zurückschalten und mit Deckel 12 Min. quellen lassen.

     

    Nach Belieben

    von 1 bio Limette den Abrieb und den Saft zur Soße dazugeben 

    50 g Babyspinat unter die Sauce mischen 

Tipp

Man kann währenddessen Tofu oder Putenbrust braten und dazu reichen.

 

Die Soße dickt recht schnell ein. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzugeben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Thailändisch

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gelbes / rotes Linsencurry mit Reis
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