Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Vegetarische Frikadellen
- 1 rote Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl, etwas mehr zum anbraten
- 1 EL Zucker
- 500 Gramm Kidneybohnen aus der Dose
- 150 Gramm grüne Bohnen, frisch oder TK aufgetaut, in kleinen Ringen
- 5 TL Senf
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Paniermehl, und etwas mehr zum wälzen
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- 1 Zitrone, Bio, Abrieb
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl und Zucker hinzufügen und 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Kidneybohnen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Alle restlichen Zutaten hinzufügen, für 1 Min./Stufe 4 vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ist die Masse zu feucht, noch etwas mehr Paniermehl hinzufügen. Mit feuchten Händen die Masse zu Frikadellen formen und in Paniermehl wälzen.
Die Frikadellen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze in Öl goldbraun braten.
Tipp
Das Rezept stammt vom Koch Björn Freitag.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo Renia23, durch was könnte man die grünen Bohnen ersetzen? Die gehen bei meinem Mann leider gar nicht. Kidneybohnen schummel ich ihm immer einfach unter.
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