sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 14.01.2011
geändert: 20.01.2020
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Zutaten

  • 500 g Bandnudeln
  • 100 g Parmesan, in Stücken
  • 100 g Zwiebel, halbiert
  • 40 g Öl
  • 20 g Mehl
  • 250 g Sahne
  • 3/4 TL Salz
  • 3/4 TL Pfeffer
  • 3 Prisen Muskat
  • 400 g Babyspinat, frisch, Blattspinat, in Streifen geschnitten
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Zubereitung

  1. 1. Nudeln in Salzwasser auf dem Herd so garen, dass sie gleichzeitig mit der Spinat-Rahm-Sauce fertig sind.

    2. Parmesan in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 15 Sek. Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

    3. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek. Stufe 5 zerkleinern.

    4. Öl zugeben und 2 Min. Varoma Stufe 1 dünsten.

    5. Mehl darüber stäuben und 1 Min. Varoma Stufe 1 dünsten.

    6. Sahne und Gewürze zugeben und 3 Min. 100 Grad Stufe 1 aufkochen.

    7. 30 g Parmesan zugeben und 5 Sek. Stufe 3 unterrühren.

    8. Spinat nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben, 7 Min. 100 Grad Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 garen und in der heißen Sahne zusammen fallen lassen.

    9. Gekochte Nudeln in eine Schüssel geben, Spinat-Rahm-Sauce darüber geben, vermischen, auf 4 Teller verteilen und mit Parmesan bestreuen. Wer mag kann 100 g Bacon in dünnen Scheiben in einer Pfanne anbraten und darüber geben.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Spinat-Rahm-Nudeln
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