Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Spinat Käse Spätzle
- 250 Gramm Spinat, gehackt, TK, aufgetaut, ohne Flüssigkeit
- 6 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 400 Gramm Mehl, Spätzlemehl
- Pfeffer, nach Geschmack
- Muskatnuss, nach Geschmack
- 200 Gramm Gouda
- 150 Gramm Bergkäse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Spinat mit den Eiern in den Mixtopf geben, 9 Sek./Stufe 7 mixen. Alle weiteren Zutaten zugeben und 15 Sek./Stufe 5 verrühren. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
Währenddessen den Käse reiben.
Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und den Teig in kleinen Portionen durch die Spätzlereibe o.ä. in das Wasser geben. Die Spätzle jeweils kurz im Wasser lassen und dann mit einer Schaumkelle in eine noch kalte Pfanne geben.
Wenn alle Spätzle in der Pfanne sind, die Spätzle kurz anbraten und anschließend die Pfanne von der Platte nehmen. Nun den Käse zwischen die Spätzle schichten und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten ruhen lassen, damit der Käse schmilzt.
Zum Schluss alles vermengen und genießen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Die Spätzle (bei mir sind es eher Knöpfle geworden) sind gelungen und haben eine sehr schöne Farbe. Als Käsespätzle war mir der Geschmack ein bisschen zu zart; vielleicht lag es an meinem Käse?
Von der Menge her war es bei uns als Hauptgericht für 3 Personen ausreichend.
Hallo, ist bestimmt lecker, aber was ich nicht verstehe, warum soll ich den Käse reiben wenn ich einen Thermomix habe? Kann er nicht darin geschreddert werden?
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