- TM6
- TM5
- TM31
Zutaten
Spaghetti in Rotwein
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 540 Gramm Rotwein, trocken
- 200 Gramm Spaghetti
- Chilipulver, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Parmesan, gerieben, nach Belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Rotwein zugeben und zum Kochen bringen, ca. 4 Min./Varoma/Stufe 1. Spaghetti und Gewürze in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" al dente kochen (je nach Spaghettisorte bereits früher schauen, ob sie schon gar sind).
Mit Parmesankäse bestreuen, mit einem Basilikumblättchen dekorieren und genießen.
Tipp
Ich verwende Dinkelspaghetti, die die auf der Verpackung angegebenen 8 Min. brauchen und dann genau richtig sind (kostet lieber rechtzeitig, um Nudelbrei zu vermeiden).
Ich verwende sonst stets diverse Gewürze, verzichte hier aber auf diese, damit der Rotweingeschmack voll zur Geltung kommen kann.
Das Rezept stammt von meinem Freund Micha, ich habe es auf den Thermomix umgeschrieben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Vielen Dank für das leckere Rezept. Das ist endlich mal wieder etwas anderes auf dem Pasta-Speiseplan und dann noch einfach und schnell zubereitet
Das werde ich definitiv öfter machen
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