- TM31
Zutaten
- Teig:
- 600 g Mehl, (Type 812)
- 300 glauwarmes Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 1/2 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 50 g Olivenöl
- Kräuterbutter:
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 3 Stängel Basilikum, (Blätter)
- 3 Stängel Petersilie
- 120 g Butter, in Stücken
- 1 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Teigzutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 2 Minuten / Stufe 
" Modus „Teig kneten“" .Teig rechteckig (auf Backfolie o.ä.) ausrollen, ca. die Größe eines Backblechs.
Kräuterbutter
Knoblauch, Zwiebel, Kräuter in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 8 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.Butter und Salz zugeben und 20 Sekunden / Stufe 6 vermischen.
Den ausgerollten Teig mit der Butter bestreichen. Teig in 5cm breite Streifen schneiden und über Kreuz in eine gefettete Springform legen.
Oder: aus dem Teig mit der Kräuterbutter Baguette formen, darauf achten, dass die Butter im Inneren bleibt.
Teig 15 Minuten gehen lassen.
Backzeit in Springform: ca. 30 Minuten, beim Baguette je nach Größe weniger
Als Hauptmahlzeit mit Salat oder Gemüse sehr lecker.
Das Brot / Baguette ist sicher auch ein leckerer Begleiter beim Grillen.
Viel Spaß!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Baguette schmeckt einfach köstlich!!!
Tolles Rezept !!!! Sehr sehr luftig und lecker! Einfache Herstellung !!!