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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
3 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 31.01.2016
geändert: 23.04.2016
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Zutaten

Schales

  • 1000 Gramm Kartoffeln
  • 2 Stücke Zwiebeln, (dick)
  • 150 Gramm Schinkenwürfel, (oder Dörrfleisch gewürfelt)
  • 25 g Öl
  • 2 Stück Eier
  • 2 Stück eingeweichte Brötchen
  • Muskat, Pfeffer, Salz
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hunsrücker Schales

  1. Ofen vorheizen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze, Zwiebeln schälen, vierteln, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5, dann mit dem Spatel runterschieben, Öl und Schinkenwürfel dazu geben und 4 Min/100 Grad/Stufe 1 andünsten. Danach in eine Schüssel umfüllen

    Kartoffeln schälen, waschen und halbiert in den Mixtopf geben, eingeweichte Brötchen, Eier, Muskat, Pfeffer und Salz zugeben und 25 Sek/Stufe 5 zerkleinern. 

    Mit den Zwiebeln und Schinkenwürfeln vermischen und in eine gefettete ofenfeste Form geben (z.Bsp. Römertopf)

    60 Min bei 250 Grad mit Decken, danach 10 Min ohne Deckel. 

    Dazu passt Apfelmus

Tipp

Wer den Schales vegetarisch zubereiten möchte, der nimmt statt Schinkenwürfelchen einfach Räuchertofu.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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