- TM5
Zutaten
- 250 Gramm Mehl
- 15 Gramm Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- ca.100 ml Liter Milch
- 1 Ei
- 25 Gramm weiche Butter
- 1 gestrichener Teelöffel Slaz
Beilagen
- 1 Glas Pflaumen
- 150 Gramm Vesperspeck
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle genannten Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten bei 37 grad 
" Modus „Teig kneten“" kneten. Aus dem "Mixtopf geschlossen" rausholen und ca. 15 Minuten gehen lassen. Die gewünschte Anzahl von Klößen formen und in den Vaorma legen, wieder 15 Minuten gehen lassen.
Ca. 750 gramm heisses Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Den Varoma aufsetzen und auf Varomastufe 20 Minuten garen.Die Pflaumen aus dem Glas in eine Schüssel machen.
Ca 150 gramm Veserspeck in feine Würfel schneiden und auslassen.
Die gegarten Klöße in einer Schüssel anrichten, aufreissen und den ausgelassenen Speck drüber geben. Die Pflaumen werden dazu gereicht
Hefeteig
Tipp
Man kann den Speck auch seperat dazu reichen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das freut mich sehr. Es ist auch für mich ein Rezept mit Kindheitserinnerungen. Auch muss ich das immer machen, wenn meine Kinder mich besuchen kommen. Denke das wird immer wieder weiter vererbt
Super lecker, meine Mutter hat dieses Rezept genau so gemacht. Als Alternative gab es bei uns eine Trockenobstmischung die mit Weißwein und Zimt aufgekocht wurde, auch sehr lecker! Den Speck gab es bei uns auch dazu, oft wurden geröstete Speckwürfel in den Kloß gelegt und dann mit gegart. Also..... vielen Dank für diese " Kindheitserinnerung" und das tolle Rezept.
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