Grünkohl Quiche mit Cabanossi von coloniana. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von coloniana

published: 29.01.2022

geändert: 16.10.2023

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Zutaten

Belag

200 Gramm Emmentaler
100 g Feta
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
20 Gramm Olivenöl
600 Gramm Grünkohl, TK
1 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbstgemacht
200 Gramm Wasser
200 Gramm Schmand
2 Eier
1 Teelöffel Pfeffer
etwas Chili, gemahlen
300 Gramm Cabanossi, in Scheibchen geschnitten
etwas Olivenöl, für die Form

Teig

1 runder Quiche-Teig, 32 cm, fertig aus dem Kühlregal oder vorher selbstgemacht

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Zubereitung

Emmentaler 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern, umfüllen, zur Seite stellen

Feta 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern, umfüllen, zur Seite stellen

Zwiebel und Knoblauch 5 Sek./Stufe 6

Olivenöl dazu, 5 Min./Varoma/Stufe 1

Grünkohl dazu, 5 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 auftauen

Gewüzpaste für Brühe und Wasser dazu, 20 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1

Grünkohl in einem feinen Sieb abtropfen und ausdrücken (ggf. Wasser auffangen und später kalt trinken)

Schmand, Eier, Pfeffer, Chilipulver, 100 g Emmentaler und Feta dazu, 10 Sek./Stufe 5

Grünkohl dazu, 10 Sek./Stufe 5

Quiche-Form mit Olivenöl bestreichen, mit Teig auskleiden und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Die Hälfte der Cabanossischeibchen auf dem Teig verteilen

Belag aus dem Mixtopf einfüllen und mit 50 g Emmentaler bestreuen.

Restliche Cabanossischeibchen auflegen und mit Rest Emmentaler bestreuen.

Form auf dem Blech im auf 190 Grad vorgeheizten Backofen (O/U) 35 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Tipp

Wenn genug Zeit vorhanden ist, vorher den Teig der Lachs-Spinat-Quiche aus dem rosa Backbuch zubereiten.

Es fehlt kein Salz, durch die Brühe, den Feta und die Kabanossi ist genug vorhanden.

Doppelte Menge für 2 Quiche-Formen geht auch, dann muss der Grünkohl nach und nach zum Auftauen eingefüllt werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.