sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
5 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 29.07.2015
geändert: 05.01.2021
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 25 g frische Hefe
  • 250 g Wasser
  • 420 g Mehl 405
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 1 Prise Salz

Belag

  • 1 süße Sahne, Becher
  • 1 saure Sahne, Becher
  • 2 Zwiebeln (je nach Geschmack)
  • 125 g Schinkenwürfelchen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Pizzastein Paul
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig

  1. Die Hefe und das Wasser in den Tm geben und 2Min./Stufe1/37 Grad laufen lassen.

    Anschließend das Mehl, Öl und das Salz in den Tm geben und 2Min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten lassen.

    Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche kurz durchkneten und dann in eine Schüssel geben, abdecken und 30-40 min gehen lassen. Er muss sich verdoppelt haben.

    2. Belag

  2. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe hobeln. Süße und saure Sahne in eine Schüssel geben mit Salz und Pfeffer würzen und schön glatt rühren.

    3. Fertigstellung

  3. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ausrollen.

    Die Sahne Mischung daraufgeben und verteilen.

    Anschließend die gehobelten Zwiebeln und den Schinken darauf verteilen.

  4. Den Flammkuchen bei 220 Grad, 35-40 min Ober-Unterhitze fertig backen.

    Wenn er schön goldbraun am Rand ist, ist er fertig.

     

    Gute Appetit!!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Flammkuchen/Zwiebelkuchen
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