- TM21
Zutaten
- 1000 g Pfirsiche, weißfleischig und reif
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 MB Gelierzucker
- 1 1/2 MB Weinbergpfirsich Likör
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Pfirsiche teilen, den Kern entfernen und mit einem Küchenmesser die Haut abziehen - das geht super einfach, wenn die Früchte wirklich reif sind.
Die so zerteilten Pfirsiche in den
geben und die 500g Gelierzucker plus den MB voll darübergeben.Deckel drauf und ein paar Sekunden intervallartig das Obst mit dem Zucker vermischen und so zerkleinern, wie man es in der Marmelade bevorzugt. Dann 14 Min. 100 Grad Stufe 2 kochen. ACHTUNG: Neigt dazu zu schäumen und überzukochen. Also am Besten im Auge behalten.
Kurz vor Ende der Kochzeit den Likör dazugeben und kurz mit kochen lassen.
Die heiße Marmelade in saubere, heiß ausgespülte Schraubdeckel Gläser füllen.
Wer gerne Pfirsich Likör mag, kann die Kerne beiseite stellen und zum Ansetzen verwenden.
geben und die 500g Gelierzucker plus den MB voll darübergeben.Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe das extra so aufgeführt, weil ich es selbst so ausprobiert habe. Um die Marmelade zu gelieren benötigt man die 500g so oder so. Und um die Flüssigkeit in Form vom Likör aufzufangen (geliertechnisch) habe ich den MB extra dazu gegeben. Bei mir das das auch gut geklappt.
Den Weinbergspfirsich Likör habe ich mal bei A..di Süd gekauft. Dürfte man aber auch in anderen Spiritousen Abteilungen bekommen.
Wenn Du Weinbergpfirsiche bekommst, kannst Du das Rezept von mir für Pfirsich Likör verwenden.
Mache manchmal Gedanken Sprünge... sorry.
...weil ich's mal wieder net blick...
1) also wirklich diese 500 g UND den Messbecher voll Gelierzucker dazu geben??? Wieso führst Du das so auf und net als Gesamtgewicht? Hat das eine spezielle Bewandnis? - sorry, aber versuche nun mal eben die "Kompliziertheiten des Lebens" zu verstehen...
2) wo bekommst Du denn den Weinbergpfirsichlokör her? Machst Du den selber - dann hätte ich supergerne das rezept... oder kaufst Du ihn (wo???)
Danke für kurze Info... Grüßle, Delphinfrau
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman