- TM31
Zutaten
Zutaten für die Soße
- 50 g Lauch (tiefgefroren)
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Butter
- 200 g Sahne
- 5 g Zitronensaft
- 170 g Milch
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 25 g Mehl
- ½ TL Muskat
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 250 g Lachs, TK (in grobe Stücke geschnitten)
- 1 EL Dillspitzen, getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Lauch und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 6 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern.Butter zugeben und 3 Minuten Varoma Stufe 1 andüsten
Zitronensaft, Milch, Sahne, Gemüsebrühwürfel zugeben und 3 Minuten bei 100°C Stufe 3 zum kochen bringen.
Mehl, Muskat, Salz, Pfeffer zugeben und 6:30 Minuten auf 100°C
Stufe 3 weiter einkochen.Lachs und Dillspitzen zugeben und nochmals 6:30 Minuten auf nur noch 90°C
"Linkslauf" Stufe 1garen. In der Zwischenzeit koche ich die Nudeln in einem gesonderten Kochtopf ganz üblich auf dem Herd. So kann ich nach Beendigung der Garzeit beides zusammen noch recht heiß servieren.
Tipp
Besonders schön wirkt die Lachs-Sahne-Soße auf grünen Nudeln!
Guten Appetit!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
So lecker, genau nach Rezept gemacht. Nur habe ich statt Lauch, Frühlingszwiebeln genommen. Und noch einen kleinen Schuss Weißwein😋. Danke für das leckere Rezept.
Ich hatte die Soße heute zum Mittagessen und es war sehr lecker.
Man konnte sich genau an das Rezept halten. Gibt es bestimmt wieder.
Ich denke auch mit Reis perfekt.
Volle Punktzahl natürlich!!
5 Sterne von uns! Soooooo lecker! Ich hatte noch eine angefangene Flasche Sekt, da habe ich die letzte Minute noch einen guten Schluck davon dazu gegeben, das hat den Geschmack noch wunderbar abgerundet! !! Warum hat dieses wunderbare Rezept nur so wenige Kommentare? ??
Einfach nur lecker,anstatt gefrorenen Lauch hab ich Frühlingszwiebeln genommen .danke für das Rezept
Hallo,
uns hat die Soße geschmacklich sehr gut gefallen, allerdings fanden wir sie zu Nudeln zu dickflüssig. Ich habe noch ca. 70ml Milch und etwas Zitronensaft hinzugefügt, dann war sie perfekt!
Danke für das Rezept!
Super lecker, danke für das tolle Rezept
sehr empfehlenswert- gibt 5 Sterne 