- TM31
Zutaten
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 250 g Sahne süß
- 400 g Gemüsebrühe
- 250 g Käse, z.B Emmentaler
- Salz, Pfeffer, Petersilie getrocknet
- Pilze in Scheiben geschnitten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Käse im
"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 5 ca. 10 Sec. zerkleinern. Bei Bedarf nochmal kurz auf Stufe 8 für 3-4 Sec. laufen lassen und umfüllen.Butter im
"Mixtopf geschlossen" bei 70° Stufe 3 für 1,5 min. schmelzen lassenMehl zugeben und Stufe 3-4 kurz durchrühren. Wird klumpig, aber das löst sich beim kochen später wieder auf.
Restliche Zutaten (außer Käse + Pilze) zugeben und aufkochen lassen Stufe 3, 90 Grad ca. 4 min.
Käse + Pilze zugeben, kurz auf Stufe 3 durchrühren, dass die Pilze zerkleinert werden. Dann auf
"Linkslauf" umschalten und weiter für 3 min. bei 90 Grad auf Stufe 3 rüheren, nicht mehr kochen!!!! lassen.mit Salz, Pfeffer und etwas Petersilie abschmecken
Tipp
passt super zu Ravioli oder Spagetti
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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