- TM31
Zutaten
Soße
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Stück Lauch
- 1 Stück Karotte
- 2 Stück Kirschtomaten
- 10 g Öl
- 150 g Rotwein
- 200 g Sahne
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/2 TL Gemüsebrühe
- 1/2 TL Bratensoße
- 5 g Mehl
- 1/2 TL Wildsoßengewürz, Nur bei wildgerichte
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Knoblauch, Karotte, Lauch und Tomaten in den Mixtopf geben,
5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2.Öl zugeben und 2:30 Minuten /120°C/Stufe 1 dünsten.
3.Rotwein, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Bratensoße (Wildsoßengewürz bei Wildgericht) 5 Sekunden /Stufe 8 pürieren
4. 2 Minuten /100°C/Stufe 1 ohne Messbecher köcheln lassen, damit der Alkohol verkocht.
5. Sahne und Mehl dazugeben, kurz vermixen. 5:30 Minuten / 100°C/Stufe 1.
Fertig
Rotweinrahmsoße
Tipp
Auch für Wildgerichte
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Prima Soße für alles mögliche!!!