- TM31
Zutaten
- 200 g Schlagsahne
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/2 TL Gemüsebrühpaste, oder Gemüsebrühpulver
- 1 EL 8 Kräuter TK
- 1 Prise Salz & Pfeffer, (ich nehme bunten Pfeffer)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schlagsahne in den Mixtopf geben mit dem Schmetterling 2 1/2 min.,Stufe 4 schlagen, (Messbecher unbedingt aufsetzen, da es eine spritzige Angelegenheit ist
) die angeschlagene Sahne mit dem Spartel vom Mixtopf lösen und nochmals 2 1/2 min. auf Stufe 4 schlagen.
Nun haben sich Molke und Butter gut voneinander getrennt und werden in ein feines Küchensieb gefüllt wobei die Molke noch etwa 3-4 Minuten abtropfen kann bzw. muss
Danach die abgetropfte Butter auf zwei Lagen Küchenkrepp legen und etwas quwetschen bis die Restfeuchtigkeit entwichen ist.
Butter zurück in den Mixtopf geben und Küchentuch entsorgen. Gemüsebrühpaste, Kräuter, Salz & Pfeffer ebenfalls in den Mixtopf füllen und 20 Sec., Stufe 3 verrühren.
Fertig!
Die selbstgemachte Butter lässt sich natürlich auch ohne Gewürze und Kräuter herstellen und hat eine frische, leichte Note. Einfach lecker!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Genial sag ich nur!!!
Vorallem eine super Portion für 2 Personen.Habe nur die Gemüsebrühpaste und den Pfeffer weggelassen.
Aber wirklich sagenhaft
Danke fürs Rezept
Mmh, hab direkt die doppelte Menge gemacht, und das war die richtige Entscheidung
Hat prima funktioniert und schlecht sehr lecker! Ich habe Carageen-freie Bio-Sahne genommen, bin begeistert!