Kinder-Bolognese von jagross. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von jagross

published: 30.05.2016

geändert: 01.03.2018

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Zutaten

Sauce

1 Knoblauchzehe
5 Blätter Basilikum
1 Möhre, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
20 g Olivenöl
500 g Hackfleisch, halb/halb
1 geh. TL Oregano
1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, alternativ ein Fleischbrühwürfel
100 g Tomatenmark
70 g Ketchup
170 g Wasser

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Das koche ich heute

Zubereitung

Sauce

Die Knoblauchzehe und das Basilikum in den

geben. Messbecher einsetzen,

2 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Die Möhre in Stücken in den

geben, Messbecher einsetzen und

5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Die halbierte Zwiebel in den

geben, Messbecher einsetzen und

4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

20 g Olivenöl in den

einwiegen und

3 Min. / Varoma/Stufe 1 OHNE Messbecher andünsten.

Währenddessen kann schon mal das Nudelwasser in einem separaten Topf aufgesetzt werden.

Nun 7 Min. / Varoma /

kochen und das Hackfleisch langsam in kleinen Portionen während der ersten 3 Min. dazugeben, danach Messbecher einsetzen.

1TL Oregano und 1TL Gewürzpaste dazugeben (alternativ den Fleischbrühwürfel zerbröselt dazugeben).

100 g Tomatenmark, 70 g Ketchup und 170 g Wasser einwiegen.

8 Min. / 100°C /

OHNE Messbecher köcheln lassen. Falls es spritzt kann der Gareinsatz als Spritzschutz verwendet werden.

Das Wasser im Topf sollte nun schon kochen. Währenddessen können die Nudeln gekocht werden.

Tipp

Kinder mögen diese Sauce Bolognese besonders, da das Ketchup und die Möhren eine angenehme Süße erzeugen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Hauptgericht Mittagessen Abendessen Kindergeburtstag Kinder in der Küche Nudelgericht Mediterran