Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
6
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Käse-Sahne-Sauce mit Schinken (oder ohne)
- 1 Stück Zwiebeln, halbiert
- 1 Stück Knoblauchzehen, oder 1TL Koblauchgrundstock
- 25 g Olivenöl, nativ
- 200 g Schlagsahne
- 200 g Schmand
- 100 g Schmelzkäse (Kräuter), kann auch gegen "natur" ausgetauscht werden
- 100 g Schmelzkäse (natur), kann auch gegen "Kräuter" ausgetauscht werden
- 2 Stück Eier, Nur Eigelb
- 1 nach Geschmack Pfeffer
- 1 nach Geschmack Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Eine Zwiebel halbiert und eine Knoblauchzehe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 6Sek. Stufe 6 zerkleinern.
Mit dem Spatel herunterschieben.
25ml Olivenöl in den"Mixtopf geschlossen" geben und 2Min-Varoma-Stufe 1 dünsten.
200gr Schinkenwürfel in den"Mixtopf geschlossen" geben und 2Min-Varoma-
"Linkslauf" -Stufe 1 dünsten. Sollte auf Schinken verzichtet werden, einen Spritzer Soja-Sauce hinzugeben um den Geschmack etwas zu intensivieren.
200gr Schlagsahne, 200gr Schmand, 200gr Schmelzkäse und 2 Eigelb in den"Mixtopf geschlossen" geben und 10Min-100°-"Linkslauf" -Stufe 2 aufkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß zu Nudeln oder Reis servieren.
Tipp
Zu Beginn das Nudelwasser aufkochen lassen und die Nudeln nach dem ersten Dünsten in das heiße Wasser schütten. Dann sind Sauce und Nudeln zeitgleich fertig.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker
hab es mit Schinken und Erbsen gemacht. Gibt es garantiert wieder 
Sehr sehr lecker! Ohne Schinken - mit Sojasauce - perfekt!
Inzwischen unsere Lieblingskäsesauce, sehr lecker.
Sehr lecker 😋
Perfekt!
Schnell, unkompliziert und lecker.
Wird auf jeden Fall probiert. Werde die Tipps von Michael Goller noch einbauen: 1-2 TL Würzpaste Huhn (Gemüse), 1/2 TL Sexgewürz und 100 ml Weißwein, zum Schluss noch geriebenen Parmesan dazu.
Das freut mich sehr. Dankeschön.
Gut, dass ich noch alle Zutaten zuhause hatte. Habe es per Zufall gefunden und direkt ausprobiert. Geschmacklich perfekt. Daher gibts natürlich volle Punktzahl!
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