Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 17.03.2012
geändert: 17.03.2012
Zutaten
Gelee
- 10 Große Holunderblüten
- 0,75 l Orangensaft
- 500 g Rohrohrzucker
- 30 g Konfigel
- 1 Msp. Vanille
- 1 Saft einer Zitrone
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Orangensaft, Rohrohrzucker, Konfigel, Vanille,Zitronensaft in den Mixtopf wiegen. Holunderblütendolden in das Garsieb geben, in den Mixtopf hängen,12 m Minuten 100 Grad Stufe 1 garen. Durch ein Spitzsieb in die ausgekochten Gläser füllen. Gläser verschließen und umgedreht auskühlen lassen. Schmeckt auch gut mit Apfelsaft.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Tolle Idee! Dank und Sternchen dafür!!!
Ich kannte nur die Variante mit den Blütendolden einen Kaltauszug herzustellen, bevor Gelee davon gekocht wird. Also meine Umsetzung von deinem Rezept musste in Ermangelung von Konfigel (das muss ich mir unbedingt mal besorgen!) mit 3:1 Gelierzucker und mit Ananassaft (100% Saft) statt Orangen- oder Apfelsaft was werden - und das wurde es auch (720ml Ananassaft und 300gr 3:1 Gelierzucker).
Holunderblüten gibt es auch getrocknet als Tee (Apotheken)... wäre vielleicht mal einen Versuch wert, damit Gelee zu kochen?
Herbstliche Grüße (25.6.2012)
:O
Leider ist meine nicht fest geworden,
Die Farbe ist durch den Rohrzucker nicht so ansprechend.
Wie bekomme ich es nachträglich
nun doch noch fest?
Danke LScherme, für deine Erklärung!
Man kann natürlich seine gewohnten Geliermitte oder Gelierzucker nehmen. Ich mag hat Konfigel am liebsten.
LG
LeibundSeele
Es gibt nichts gutes - außer man tut es
Der Holunder entfaltet seine duftenden Blüten von Mai bis Juni.
Ich hab heute zum Frühstück das letzte Glas dieser köstlichen Marmelade aufgemacht und hatte gerade Zeit, um das Rezept einzustellen. Leider müsst ihr noch ein paar Wochen warten, bis ihr es selber nachkochen könnt.
P.S. Das Rezept schmeckt auch gut mit Apfel- statt Orangensaft
Es gibt nichts gutes - außer man tut es
Hallo,
wo bekommt man um diese Jahreszeit Holunderblütenher????
LG diddl47
Hallo ladydi72
Konfigel ist ein Geliermittel und besteht aus Citruspektin und Kartoffelstärke, ansonsten nix enthält keine Konservierungsstoffe, Süßstoffe usw.
bekommt man in Bioläden, Reformhaus und vielleicht in gutsortierten Märkten.......
Liebe Grüsse
Lscherme
Konfigel kenn ich auch nicht . Ich denke es ist ein Geliermittel oder ???? Kann man da vielleicht auch Gelatine oder Gelierzucker aus Rohrzucker nehmen ???? Das Rezept hört sich nämlich super gut an .
hallo leib und seele
was ist Konfigel ??? bitte, oder steh ich aufn schlauch ??
lg
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