- TM6
- TM5
- TM31
Zutaten
Feigen-Senf-Träumchen
- 1000 Gramm Feigen, frisch, gewaschen und halbiert
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
- 1 Teelöffel Sonnenblumenöl, alternativ anderes neutrales Öl
- 200 Gramm Senf, mittelscharf
- 2 Esslöffel Rum, alternativ Weinbrand
- 6 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Kardamom, gemahlen, optional
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Feigen in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 20 Sek./Stufe 5 pürieren. Zucker und Öl dazugeben, 13 Min./100°C/Stufe 2. Senf, Rum, Essig und Kardamom in den Mixtopf geben, 5 Min./100°C/Stufe 2.
- In Gläser umfüllen und gleich umgedreht auf den Kopf stellen, ggf. im Backofen einkochen (s. Hinweise im Tipp).
Tipp
Passt herrlich zu kräftigem Käse oder für Salatsoßen.
Zum Einkochen.
1. Fettpfanne von Backofen mit ca. 1 Liter Wasser füllen
2. Gläser mit Deckel oben (!) in die Fettpfanne stellen. Auf etwas Abstand achten.
3. Backofen 150°C Umluft anschalten. Sobald der Inhalt der Gläser etwas Blasen aufsteigen lässt, Backofen abschalten.
4. ca. 45 Min. Gläser in Hitze belassen. Danach aus dem Backofen und abkühlen lassen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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