Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 26.05.2018
geändert: 27.05.2018
Zutaten
Feigen-Apfelsenf
- 200 Gramm Senfkorn, gelb
- 2 Teelöffel Salz, fein
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 100 Gramm Balsamico, weiß
- 150 Gramm Apfelessig
- 100 Gramm getrocknete Feigen
- 30 Gramm Apfelchips
- 80 Gramm Honig
- 220 Gramm Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Senfkörner 1 Min. Stufe 10 mahlen. Dann die Feigen ( oberer und unterer Deckel entfernt) geviertelt und die Apfelchips zum Senfmehl in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek. Stufe 10 mahlen. Mit dem Spatel alles nach unten schieben. Nun das Wasser dazu geben und alles 5 Sek. Stufe 4 verrühren. Das ganze mit Deckel 15-20 Min. quellen lassen. Dann die restlichen Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben für 5 Min., 50 Grad, Stufe 4 .
In heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und 2 Wochen im Kühlschrank reifen lassen. Ergibt ca. 4, 230 ml Gläser
Tipp
Die Apfelchips habe ich bei Real gekauft
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare