Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
5
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Erdbeer-Ketchup
- 1 rote Zwiebel
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 500 Gramm Erdbeeren
- 1 Zweiglein Basilikum
- 250 Gramm passierte Tomaten
- 50 Gramm weißer Balsamico
- 25 Gramm Rohrzucker
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Messerspitze Chilipulver
- 1 Messerspitze Muskat
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Speisestärke
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Olivenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
3. Alle anderen Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe1 rühren
4. Messbecher entfernen 15 Min./98°C/Stufe 1 köcheln.
5. Messbecher aufsetzten 20 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.
6. In saubere Flaschen oder Gläsern füllen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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