Currysauce mit Pflaumen - Currywurst von Lea0393. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

2 Liter

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Lea0393

published: 01.03.2015

geändert: 25.09.2018

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Zutaten

Sauce

750 g Pflaumen
0,3 Liter Saft von den Pflaumen
0,5 Liter Cola
800 g Tomaten-Ketchup
2 EL Zitronensaft
4 EL Worcestersauce
6 EL Currypulver gelb
1 EL Chilliflocken , getrocknet und gemörsert
1 EL Heinz Hot Sauce
1 EL Meersalz
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Curcuma
1 TL Zimt
1 TL Ingwerpulver
1 EL brauner Zucker

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Zubereitung

Pflaumen, Saft und Cola in den Mixtopf geben und 20 Min./Varoma/Stufe 2 einköcheln.

Dann 15 Sek./Stufe 10

Dann alle restlichen Zutaten dazu geben

30 Sek. /Stufe 4 und dann 8 Min./100°C/Stufe 3

Heiß in gespülte Gurkengläser füllen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen, ist dann mehrere Wochen haltbar.

Die Sauce ist schon gut würzig,

für Kinder nehme ich nur 1/2 TL Chilli und 1 TL Hot Sauce

Tipp

Ich grille dazu von oben eingeritzte Rote (Rindswürstchen)

Beilagen: Pommes, Brötchen oder ungetoastetes Toastbrot

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch