Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 28.12.2016
geändert: 28.12.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Bergkäse Feigen Aufstrich "Bergfeigling"

  • 3 EL Haselnüsse ganz
  • 4-5 Softfeigen
  • 1 TL Honig
  • 2 EL körniger Senf
  • 2 Salbei Blätter
  • Meersalz,etwas Vanillemark, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 80 g Bergkäse
  • 200 g Sehr weiche Butter
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Zubereitung

  1. Nüsse in einer Pfanne ca. rösten. Mit einem sauberen Geschirrtuch kräftig reiben, so dass sich die dunklen Häutchen lösen. Abkühlen lassen. Im Mixtopf fein hacken. 30 Sekunden Stufe 8.
    Feigen, Honig und Senf dazu geben. In zwei Intervallen a 1 min Stufe 10 pürieren. Dazwischen jeweils runterschieben.

    Umfüllen.
    Bergkäse würfeln u in den Mixtopf geben. 1 Minute Stufe 10 "reiben".
    Wes gröber von der Konsistenz mag, füllt den Käse kurz um u schlägt die Butter dann allein cremig , 2 min Stufe 5.

    oder wer es feiner mag ->
    Butter in Stücken zum Käse dazu geben, 2 Minute Stufe 10. zwischendurch runterschieben.

    Würzen mit Meerzsalz, Pfeffer, Vanile.
    Tipp:
    falls es grisselig wird, war nur die Butter zu kalt... Abhilfe schafft 0,5 Minuten Stufe 1 bei 37 Grad.

    Wer gern etwas ausgefallen würzt gibt eine Prise Zimt dazu.


    Fertigstellung:
    1/2 der Feigen -Nuss -Senf -Honig Mischung unter die
    Butter-Käse- Gewürz Masse geben, verrühren 1 min Stufe 4 linkslauf. Umfüllen in eine Schale und den Rest Feigen Mischung darüber geben. Mit Salbei garnieren.

Tipp

Auch lecker als Brotaufstrich zum überbacken :

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Bergkäse Feigen Aufstrich "Bergfeigling"
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