Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
vegane RahmChampignons
- 2 Stück Schalotte
- 3-4 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Öl
- 450 Gramm Pilze
- 2 Esslöffel Weizenmehl
- 2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 70 Gramm Weißwein
- 180 Gramm Gemüsebrühe
- 120 Gramm Pflanzensahne
- 2-3 Esslöffel Haferflocken
- 0,5 Teelöffel Salz
- 1,5 Teelöffel Pfeffer
- 30 Gramm Petersilie, frisch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Schalotten, Knoblauchzehen und Petersilie in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 2 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Die Pilze in Scheiben schneiden und einwiegen, Öl hinzufügen und alles zusammen
3 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe
"Sanftrührstufe" anbraten. - Weizenmehl und Thymian hinzugeben und 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" vermengen. Anschließend mit Sojasoße und Weißwein ablöschen und 2 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" köcheln lassen.
- Alle restlichen Zutaten in den Mixtopf einwiegen und 20 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" köcheln lassen. Sollte die Soße zu dick sein etwas Wasser oder Pflanzensahne hinzugeben.
Tipp
Das schöne ist das es sehr schnell gemacht ist.
Ich nehme selbstgemachte Knoblauchpaste.
Es geht jede vegane Pflanzenmilch.
Hierzu passen Knödel, Nudeln usw.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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