- TM31
Zutaten
Zutaten
- 750 g Hühner oder Gemüsebrühe, oder 1 Glas Hühnersuppe aufgefüllt
- 20 g Olivenöl
- 1 Packung Meeresfrüchte, gefroren -aufgetaut
- 250 g Risottoreis
- 1 Stück Zucchini, klein
- 1/2 Stück Paprika, rot
- 1-2 Stück Lauchzwiebeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 EL Parmesan
- 4-5 Blättchen Estragon
- 150 g Weißwein
- Salz,Pfeffer
- 2 EL Sahne
- 1-2 EL Petersilie
- 2 Zweige Thymian
- 3 Blätter Salbei
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Brühe erhitzen (evl. das Glas Hühnersuppe nach Anleitung zubereiten und auf 750ml auffüllen, das Fleisch daraus entfernen)
Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
Parmesan im
"Mixtopf geschlossen" 10Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.Estragon und Salbei im
"Mixtopf geschlossen" 3Sek./Stufe 8 hacken und umfüllenPetersilie im
"Mixtopf geschlossen" 3Sek./Stufe 8 hacken und umfüllen.Zucchini, Paprika im
"Mixtopf geschlossen" 3Sek.Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.Zwiebeln und Knoblauch im
"Mixtopf geschlossen" 3Sek./Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl dazu geben und 3 Min.100°//Stufe 1 dünsten.Risottoreis dazu geben und 3 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 andünsten.Mit Weißwein ablöschen und 5Sek/.
"Linkslauf" /Stufe2 verrühren.Heiße Brühe zugießen und den Thymian hinein zupfen, Estragon und Salbei zugeben. 25 Min./100°/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" einstellen. Dabei den Messbecher nicht aufsetzenNach 10 Min. Garzeit nach und nach das Gemüse und die Meeresfrüchte zugeben. Nach 20 Min. Garzeit die Petersilie.
Nach dem Garende weiter
"Sanftrührstufe" rühren, Sahne und Parmesan zugeben. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Tipp
Lecker dazuz schmecken große gebratene Garnelen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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