Grundrezepte

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
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  • TM31
published: 12.04.2011
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 200 g Liebstöckel, bzw. Maggikrautblätter
  • 50-100 g Salz
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Für alle, denen der Liebstöckel über den Kopf wächst !!!! 

    Die Liebstöckelblätter von den dicken Stängeln abzupfen , das ergab bei mir 200g

    30 Sek/Stufe 5 mit Hilfe des  Spatels zerkleinern und nach unten schieben.

    bei 200g Blätter habe ich 100g Salz dazugegeben, nun  4 Sek / Stufe 7 , mit dem Spatel alles wieder nach  unten schieben, nochmals  4-6 Sek/ Stufe 4-5 pastig/musig rühren.

    Es hätten sicherlich auch 50 g Salz auf 200g Liebstöckelblätter gereicht.

    In Gläser gefüllt sehr sehr lange haltbar.  Ein kleiner Rest vom letzten Jahr ist immer noch gut.

    Diese Liebstöckelsalzpaste schmeckt sehr lecker in Suppen Soßen oder Kräuterbutter. Statt Salz dann einfach diese Paste verwenden.

    Tipp für die Liebstöckelstängel  :  die schneide ich in ca. 1 cm Stücke, lege sie auf ein schwarzes Backblech und lasse es in der Sonne trocknen.  So kann man auch Basilikumstängel Petersilienstängel Selleriestängel o.ä. trocknen, sammeln und bei Bedarf ein leckeres Kräutersalz im TM herstellen.

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Liebstöckelsalz / Maggi-Ersatz
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