Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 22.10.2016
geändert: 01.01.2018
Zutaten
Erdbeercappuccino
- 600 g Erdbeeren
- 60 g Zucker
- 1200 g Wasser
- 2 Zweige Minze
- 200 g Sahne
- Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Erdbeeren waschen, vierteln und mit Minze im Gärkörbchen legen.
1200g Wasser in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben, Garkorb einlegen und für 30 Min./100°/Stufe 1 kochen.
Anschließend durch ein Tuch tropfen lassen. Das Tuch nicht auswringen, der Cappuccino soll klar sein.
Die Flüssigkeit kalt stellen. Zum Anrichten in kleine Gläser füllen.
Die Sahne mit Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf"Mixtopf geschlossen" geben und (am besten weißen Zucker, der mit Vanilleschoten aromatisiert wurde) mit Rühraufsatz 2 Min. auf Stufe 3 die Sahne ohne den Meßbecher schlagen.
Als Spritzschutz evtl. das Garkörbchen aufsetzen.
Jetzt die Festigkeit der Sahne kontrollieren und eventuell 30 Sek. bis 1 Min. nacharbeiten
Schaumkrone vorsichtig darauf geben. Mit etwas Puderzucker stäuben.
Tipp
Wer möchte kann die Erdbeeren mit der restlichen Sahne dazu essen.
8 Portionen (damit sind 8 kleine Gläser gemeint)
4 Portionen 4 Tassen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
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Kommentare
Hallo.
habe eine blöde Frage.muss ich die Erdbeeren durch ein Tuch Tropfen lassen?
danke schonmal für die Antwort.
.
Kannte das Rezept schon, einfach lecker. Super und Vielen dank für dieses Rezept
danke für den tipp, hab den fehler bereits korrigiert.mfg hottombbq
LG Ralf
Hört sich interessant an. Aber wieviel Wasser stimmt? In der Zutatenliste stehen 200 gr und in der Beschreibung 1200 gr.
danke für das Feedback
LG Ralf
Sehr einfach und lecker
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