Desserts

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 21.06.2013
geändert: 30.08.2017

Zutaten

  • 1 l Milch
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Milchreis
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Milch, Zucker und Salz in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10Min./100°/Stufe 1 aufkochen.

  2. Milchreis zugeben und 30 Min./90°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 ohne Messbecher garen.

  3. Anschließend den Milchreis in eine Schüssel umfüllen und weitere 15 Minuten ausquellen lassen.

  4.  

    Liebe Kommunity,

    da es einige Fragen zum Thema Überkochen und Anbrennen gab habe ich einmal ein paar Testreihen gemacht.

    Dabei ist heraus gekommen, dass es schon einen unterschied macht welche Milch man verwendet (H-Milch, Frischmilch mit 3,5 o. 3,8 %) und mit welcher Starttemperatur (Zimmertemperatur oder Kühlschrankkalt) der Termomix anheizt.

    Generell kann ich sagen dass ein Überkochen bei mir nur einmal vorgekommen ist und zwar als ich etwas zu viel Milch und Milchreis zimmerwarm in einen trokenen Mixtopf gegeben habe. Dann war auch ein leichter Ansatz am Topfboden zu sehen. Den konnte ich aber leicht durch sofortiges Auswaschen mit der Bürste entfernen.

    Bei kühlschrankkalter Mich (3,5%) sollte es aber immer gelingen.

    Mein Tipp, sollte es mal überkochen dann einfach die Kochzeit in Minutenschritten verkürzen. Und Topf nach dem umfüllen sofort unter fleißend Wasser mit der Bürste reinigen.

    Weiterhin viel Erfolg tmrc_emoticons.)

     

  5. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

Tipp

von MamaMohr183 am 4. Mai 2014 - 13:50.

Tipp von meiner Beraterin: Den Reis vorher nass machen (habe ihn mit etwas Milch vorbereitet).Vorher den Mixtopf mit kaltem Wasser ausspülen, dann kein Überkochen!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Milchreis Grundrezept
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