Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
70
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 06.03.2018
geändert: 08.03.2018
Zutaten
Himbeer-Kokos-Praline LCHF
- 200 Gramm Mandeln
- 100 Gramm Kokosraspeln
- 100 Gramm Himbeeren, TK
- 40 Gramm Kokosöl
- 40 Gramm Honig
- 100 Gramm Zartbitter-Schokolade, mind. 85 % Kakao-Anteil
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 8 mahlen
- dann die Kokosraspeln und gefrorenene Himbeeren dazu geben und 10 Sek/Stufe 8 zerkleinern. Die Masse in eine Schüssel umfüllen.
- Kokosöl und Honig in den Mixtopf geben und 2:30 Minuten/50°C/ Stufe 1,5 schmelzen.
- Die Masse aus Mandeln, Kokos und Himbeeren hinzu geben und 15 Sek/
"Linkslauf" /Stufe 3,5 vermengen. - Jetzt aus der masse 70 Kugeln formen und diese 15 minuten ins Tiefkühlfach stellen.
- Währenddessen die Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 8 zerkleinern. Anschließend 2:30 Minuten/50°C/Stufe 1,5 schmelzen.
- Nun die Kugeln einzeln in die Schokolade eintauchen und auf einem Backpapier trocknen lassen.
Tipp
Die Kugeln haben einen Skaldemanratio von 2,2
Das Gesamtrezept hat ca 260 gr Fett, 76 gr KH und 42 gr. Eiweiß.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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