Apfel-/Birnenmus (stückig) von Tomassi Amarone. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM5
TM31

von Tomassi Amarone

published: 23.04.2020

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Zutaten

Mus

750 Gramm Äpfel/Birnen, halb/halb oder nach Geschmack, ungeschält, in Stücken
20 Gramm Zucker, braun
20 Gramm Zitronensaft
40 Gramm Wasser
1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen
Rosinen, Menge nach Geschmack

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Zubereitung

1. Alle Zutaten - bis auf die Rosinen - in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

2. Nun 10 Sek./Stufe 5 pürieren. Wer es feiner mag, einfach länger bis zur gewünschten Konsistenz.

3. Rosinen nach Geschmack in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 2 untermischen.

4. Das Mus auf vier Schüssel verteilen und auskühlen lassen.

Tipp

Je nach Apfesorte kann man die Menge des Zuckers variieren oder auch komplett weglassen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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