Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
2h 0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Körnerbrot mit Buttermilch
- 250 Gramm 6 Korn Mischung
- 500 Gramm Buttermilch
- 20 Gramm Hefe
- 125 Gramm Weizenvollkornmehl
- 125 Gramm Leinsamen
- 125 Gramm Sonnenblumenkerne
- 2 Teelöffel Salz, fein
- 40 Gramm Zuckerrübensirup/ Rübenkraut
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- - 250 g 6-Korn Mischung in den
"Mixtopf geschlossen" und 20sek/ St. 10 schroten( nicht zu fein mahlen) alternativ kann auch je 125 g Roggen und Weizen genommen werden
- umfüllen
- 500g Buttermilch, Hefe in den"Mixtopf geschlossen" und 3Min/37 Grad/ St. 1
- das geschrotete Korn dazu
- alle anderen Zutaten dazu und 3 Min
" Modus „Teig kneten“" !
- der flüssige Teig in eine gefettete und mit Hafenflocken ausgestreute Kastenform 24cm geben (ich nehme Silikonform) und noch mit Haferflocken oben bestreuen
- abgedeckt Ca. 50 Min. Gehen lassen
- bei 170 Grad umluft Ca. 105-120 Minuten backen, es kann ruhig schön dunkel werden
auskühlen lassen und dann verputzen 😀
Das Beste Körnerbrot und so einfach
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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