- TM31
Zutaten
1 Brot
- 650 g Mischmehl
- 1/2 Liter Buttermilch
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 EL Essig
- 1 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Buttermilch, Hefe, Salz und Essig in den Mixtopf geben und 15 sec/ St.4 .
Mehl dazu und das ganze zusammen auf Teigknetstufe 2 min. kneten.
Den Teig 30 min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Nochmal gut durchkneten und zu einem Laib formen. Mit Wasser nochmal den Laib oben befeuchten.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- /Unterhitze 1 Stunde backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe das Mehl direkt aus der Mühle. Es ist eine Mischung aus Weizen und Roggen.
Bin Neuling beim Brot backen. Was ist bitte Mischmehl? Kann ich da nehmen was ich will?