Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 21.07.2020
Zutaten
Eiersalat
- 500 Gramm Wasser
- 8 Eier
- 125 Gramm Mayonnaise
- 80 Gramm Griechischer Joghurt, 10 % Fett
- 1/2 Teelöffel Senf
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Schnittlauch, zerkleinert, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser in den Mixtopf geben, Eier in das Garkörbchen legen und 15 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
Eier abschrecken, pellen und das Eigelb vom Eiweiß trennen.
Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft, Zucker, und das ganze Eigelb in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 verrühren.
Eiweiß zugeben und 3 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Eiersalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und Schnittlauch unterheben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Köstlicher Eiersalat, volle Punktzahl - ich habe es mir heute einfach gemacht und gefärbte Eier genommen - ratz-fatz gemacht - und so viel besser als gekaufter ... Vielen Dank für das tolle Rezept
Absolut super, schnell und einfach gemacht und megalecker! ☺️
Sehr leckerer Eiersalat! Auch wenn ich fertig gekaufte harte Eier benutze ... das Rezept ist super schnell und kommt immer bei allen Gästen gut an. Wir servieren es gerne als Dipp zusammen mit Aioli und Zaziki als Vorspeise mit Laugenkonfekt.
Lieblingseiersalat der ganzen Familie!
Super lecker! Danke für das Rezept
Einfach nur lecker 😋! Werde ich ab jetzt häufiger machen und mit Sicherheit werde ich keinen Eiersalat mehr kaufen !! Vielen Dank für das tolle, einfache, schnelle und super leckeres Rezept 😋😋😋😋👏
Perfekt! So super schnell
Das Rezept ist sehr lecker, aber es ist von Food with Love, auch das Bild, 1 zu 1 übernommen
Wenn man schon "klaut" sollte man wenigstens so ehrlich sein und die Quelle angeben.
Da wir selber Hühner haben, haben wir immer frische Eier und manchmal schon ein Überschuss - da stach mir dieses Rezept ins Auge - mein Gedanke den musst du ausprobieren. Gesagt-getan und wir sind begeistert - der ist so was von lecker - habe noch ein wenig estragon dran gemacht. Wirklich sehr, sehr lecker - gekauft wird keiner mehr. Demnächst werde ich den Salat mit selbstgemachte Majonaise und Joghurt machen - dann sind gar keine Zusatzstoffe mehr drin. Volle Sternezahl von mir.
Total lecker, sehr schnell gemacht...Wer fertigen Eiersalat mag/kauft, wird diesen mit Sicherheit mögen
Hab 100 g Majo und 100 g Joghurt genommen