Zutaten
12 Stück
Rührteig
- 300 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 170 g Öl, kein Olivenöl
- 4 Eier
- 350 g Zucchini, geschält und pürriert
- 120 g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 420 g Mehl
- Puderzucker, zum drüber streuen ,oder
- 200 g Schokolade, Schokoladenglasur
-
6
50min
ZubereitungBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
-Zucker, Vanillezucker, Öl, Eigelbe, Zucchini, Nüsse, Zimt, Backpulver und Natron in die
"Mixtopf geschlossen" geben und
"Linkslauf" Stufe 1 / 5 Min langsam verrühren.-Mehl zufügen und 4 Min / Stufe 4 alles vermengen.
Gegebenfalls auch den Spatel einsetzen.
-in der zwischenzeit das Eiweiß steif schlagen ( ich benutzte
den üblichen Mixer)
Mehlmasse umfüllen und den Eiweißschnee unterheben
Eine Form mit Backpapier auslegen und die Masse hineinfüllen.
-Im vorgeheizten Backofen
ca 50 Min bei 180 Grad - Umluft
locker und luftiger Kuchen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
am liebsten mache ich eine Schokoglasur über den Kuchen.
Aufgrund der jetzigen Hitze habe ich diesmal darauf verzichtet.
Wer möchte, kann auch 3 Tl Kakao mit in den Teig mischen. Gibt dann noch eine tolle Farbe und einen extra Geschmackskick.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenLeider schlecht beschrieben. Viele Schritte kann...
Leider schlecht beschrieben. Viele Schritte kann der TM auch. Zudem war der Kuchen pappig und nicht wie angegeben luftig und locker. Wirklich schade.
Ich habe den Kuchen heute gebacken. Es ist ein...
Ich habe den Kuchen heute gebacken. Es ist ein schöner, trockener Nusskuchen, der im Ofen wunderbar aufgegangen ist.
Da Zucchini fast keinen Eigengeschmack haben, schmeckt man sie auch hier nicht heraus - zumindest ich schmecke nur die Haselnüsse. Somit kann man auch direkt einen Nusskuchen machen. Es sei denn, man muss unbedingt Zucchinis verarbeiten.
Wirklich schade! Der Kuchen
Wirklich schade! Der Kuchen schmeckt sicher gut aber hätte mir auch das Rezept andersrum gewünscht, Thermi kann doch alles.... wieso also gemahlene Nüsse kaufen, Zucchini selbst pürieren, Handmixer schmutzig machen...
Sehr lecker dieser Kuchen vor
Sehr lecker dieser Kuchen vor allem hat niemand geglaubt das hier gemüse enthalten ist.
hat auch unsere Kinder sprachlos gemacht.
Rezept schlecht beschrieben.
Rezept schlecht beschrieben. Sämtliche Vorbereitungsschritte fehlen.eiweiß steifschlagen, nüsse mahlen, zucchini pürieren kann man alles schon vorher zubereiten, da brauch ich normal keinen Handmixer extra!