- TM31
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 180 g Zucker
- 3-4 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 Flasche Backaroma Bittermandel
- 25 g Butter
- 2 Stück Eier
- 1-2 EL Trockenobst, (z.B.Kirschen/Aprikosen)
- 175 g Mandelkerne ganz mit Haut
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Trockenobst per Hand klein schneiden. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backaroma in den
"Mixtopf geschlossen" füllen. Die Butter in Flöckchen und das Trockenobst dazu und 
"Linkslauf" 
" Modus „Teig kneten“" 30-60 Sek kneten. Die ganzen Mandeln dazu füllenn und nochmals 30 Sek 
"Linkslauf deaktiviert" " Modus „Teig kneten“" kneten.Umfüllen in eine Schüssel mit Deckel, etwas zusammendrücken und ca. 30 Min kalt stellen.
Backofen auf 200° (Umluft 18°) vorheizen. Teig in 6 Portionen zu Rollen von ca.20cm Länge formen. Rollen im Abstand von ca.8cm auf ein gefettetes Blech oder Backpapier legen, ca 12 Min backen. Herausnehmen, fast abkühlen lassen, dann schräg in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Diese nochmals ca. 10 Min goldbraun backen, abkühlen lassen.
Quelle: Land-Edition
Teig herstellen
Tipp
Ich forme die Rollen mit dem Backpapier, damit bleiben die Hände fast sauber.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo, ich finde das Rezept sehr lecker. Möchte nur anmerken, dass im Text die Eier fehlen und es bei der Knetstufe kein rückwärts für das Messer gibt. Ansonsten echt lecker. Kommt auch Backpulver rein?
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