- TM5
Zutaten
Teig
- 200 g Margarine, z. B. Rama
- 225 g Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 225 g Mehl
- 350 g Mandeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
zunächst 350g Mandeln im
"Mixtopf geschlossen" 15 Sek./ Stufe 10 zerkleinern und in eine Schale umfüllen.200g Margarine im
"Mixtopf geschlossen" 2min. / 37 °C / Stufe 2 erwärmen.1 Ei, Zucker, Zimt, Salz dazugeben und 2min. / Stufe 2 verrühren.
Mehl in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1min / 
" Modus „Teig kneten“" miteinander verkneten.zum Schluss die Mandeln hinzufügen und 1min 30sek. /
" Modus „Teig kneten“" einarbeiten.nun die gewünschte Plätzchengröße mit einem Löffel flach auf einem Backblech auslegen oder mittels Förmchen ausstechen. (Achtung: der Teig ist klebrig!)
das 2. Ei mit 2 EL kaltem Wasser verquirlen und die Kekse damit bestreichen. Nun die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 200° (Umluft 175°) ca. 18 Minuten knusprig backen.
Tipp
Bitte nicht wundern, der Teig ist klebrig & etwas schwierig zu verteilen. Dann ist er jedoch genau richtig 
Ich würde sie ruhig noch etwas kleiner fomen als auf meinen Bildern
Die Plätzchen schmecken sehr weihnachtlich und sind immer ein sehr leckeres Mitbringsel! 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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