Schokoladenmuffins mit Zimt (TM 5) von Schnuffelpuff. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Schnuffelpuff

published: 05.10.2016

geändert: 05.10.2016

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Zutaten

Teig

150 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch - nach Geschmack)
150 g Zucker
2 Stück Eier
100 g Butter (zimmerwarm)
120 g Sahne oder Milch
200 g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz

Schokoladenglasur

125 g Zart- oder Edelbitterschokolade (in Stücken)
2 TL Nutella
1/2 EL Speiseöl
Deko: z. B. Smarties etc.

Muffinblech und/oder Papierförmchen

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Zubereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze) und ein Muffinblech gut einfetten oder Papierförmchen in das Muffinblech setzen.

Schokolade in den

geben und 4 Sek. / Stufe 6 grob zerkleinern und umfüllen.

Teig: Zucker, Eier, Butter und Milch/oder Sahne im

15 Sek. / Stufe 6 schaumig schlagen.

Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in den

hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 6 verrühren. Zum Schluss die Schokolade in den

geben und 5 Sek. / Stufe 4

verrühren.

Den Teig mit Hilfe des Spatels in das vorbereitete Muffinblech füllen und ca. 20 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen.

Muffins im Backblech auskühlen lassen.

Schokoladenglasur: Schokolade in Riegel im

4 Minuten / 70 °C / Stufe 1 erhitzen. In der letzen Minute das Öl und Nutella einfüllen. Die Glasur etwas abkühlen lassen und dann sofort auf die erkalteten Muffins streichen. Nach Bedarf noch dekorieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch