- TM5
Zutaten
Teig
- 100 g Mandeln
- 120 g Zucker
- 1/4 Stück Vanillestange
- 4 Stück Gewürznelken
- 1 Ei
- 120 g Butter, kalt -direkt aus dem Kühlschrank
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Messerspitze Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mandeln, Zucker, Vanillestange und Gewürznelken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min. bei Stufe 10mahlen.Ei, Butter (in kleinen Würfeln), Mehl, Backpulver, Salz und Zimt dazugeben und 1 Min. bei Stufe 5 verrühren. Ggf. mit dem Spatel den Teig ein paar mal nach unten schieben.
Teig auf die Arbeitsfläche ausleeren und mit der Hand zu einer Kugel formen.
Teig für mind. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig auf der Arbeitsfläche, ggf. zwischen Frischhaltefolie, auf eine Dicke von ca. 0,5 cm ausrollen und Plätzchen nach belieben ausstechen.
Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 160°C im vorgeheizten Backofen (Umluft) ca. 10-12 Min. backen.
Tipp
Kalte Plätzchen mit Zuckerguss, Kuvertüre, Perlen, Hagelzucker, gehackten Nüssen, etc. nach belieben verzieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr leckere Plätzchen! Die Kids haben sie im rohen Zustand mit Eigelb bestrichen und mit Zuckerstreusel bestreut und ab in den Ofen für ca 12-13 min.
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