- TM5
Zutaten
Hefeteig aus dem Grundkoch Buch
- 1000 g Mehl
- 0,250 Liter Milch
- 0,80 g Butter
- 1 Würfel Hefe
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Stücke Ei
- 1 Stück Eigelb
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
als Grundrezepft nehmt ihr den normalen Hefeteig (doppeltes Rezept) auf
" Modus „Teig kneten“" laufen lassen. Nehme zusätzlich immer noch ein EigelbNormales verfahren mit gehzeit usw....
Zwischenzeitlich die Füllung zubereiten:
400 g Löffelbiskuit 5 Sec Stufe 10 mahlen
200 g Zucker
400 g gemahlenen Nüsse
200 g Milch
Zutaten im
"Mixtopf geschlossen" verühren zu einer Masse ( mit der Milch eher weniger, nicht das es zu flüssig ist)nach Geschmack etwas Zimt
Teig nach der gehzeit zu einem Rechteck ausrollen und die Nussfüllung darauf verteilen
Aufrollen und in der Mitte mit einem Messer oder Teighorn aufschneiden. Das ganze dann flechten
Nusszopf dann nochmal 20min gehen lassen
Backen bei 180 Grad Ober und Unterhitze ca. 1 Std. - 1Std. 15min
am Schluss streiche ich den Zopf mit erhitzter Aprikosenmarmelade ein und mache ein Zucker Zitronen Guss drüber
Nusszopf XXL
Tipp
mit einem Holzspies oder Messer in den Zopf stechen ob er durch ist
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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