Backen süß

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
7 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 30.09.2018
geändert: 19.10.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Füllung

  • 200 Gramm Marzipan, fein gerieben
  • 1 Stückchen Ei
  • 4 Esslöffel Aprikosenmarmelade
  • 50 Gramm Mandeln, gemahlen
  • 50 Gramm Haselnüsse, gemahlen
  • 50 Gramm Walnüsse, gemahlen

Quark-Ölteig

  • 150 Gramm Magerquark
  • 1 Stückchen Ei
  • 60 Gramm Öl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 75 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 300 Gramm Mehl
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Zitronenschale, gerieben
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Nussbretzel
  1. Füllung:
    Alle, für die Füllung vorgesehenen, Zutaten in den Mixtopf und 5 Sek./Stufe 2 verrühren. Bei Bedarf noch ein paar Sekunden verlängern.

    Zur Seite stellen und den Mixtopf spülen.

    Teig:
    Alle, für den Teig vorgesehenen, Zutaten auf 10 Sek./Stufe 2 verkneten. Bei Bedarf weitere 5 Sek.

    Den Teig halbieren und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zwei Rechtecke von ca. 20 cm x 25 cm ausrollen.

    Die Nussmasse auf einer Platte verteilen.
    Nun die zweite Platte darauf setzen.

    Nun mit einem Pizzaroller oder einem Messer Streifen schneiden.

    Jeden Streifen zwierbeln und zu einem Bretzel oder Kreis formen.

    Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei Ober- und Unterhitze bei 175°C ca. 25 Min. backen.

    Danach abkühlen lassen und mit Puderzucker oder Zuckerglasur bestreichen.

Tipp

Alternativ kann man auch eine Mohnfüllung oder eine deftige Füllung mit Käse und Kräutern zubereiten.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch Gebäck Keks/Plätzchen

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Nussbretzel
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