Backen süß

3.1 (7)
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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
0 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 22.10.2015
geändert: 22.10.2015
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Zutaten

Ihr braucht:

  • 350 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 250 g Butter, kalt
  • 1 Ei
  • 300 g Marzipanrohmasse
  • Salz, Prise
  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, zum Kochen
  • 1 EL Zucker
  • 1 Amaretto, Schuss
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    So geht's:

  1. Mehl, Zucker, kalte Butter in Stücken, 1 Ei, Prise Salz und die grob zerrupfte Marzipanrohmasse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und per Knetstufe vermengen, bis ein schöner Teig entstanden ist. Dazu den MB aufsetzen. Später, wenn es nicht mehr so staubt, kann er abgenommen werden. Voila. Der Teig ist schon mal fertig. Der Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" hat gut zu tun, aber das wird schon. Kuchenform einfetten (Durchmesser 26 cm).So ca. 2/3 des Teiges hinein geben und am Rand ein bisschen hochziehen. Das restliche Drittel des Teiges in den Kühlschrank stellen.Belag: Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" spülen. Sauerkirschsaft mit dem Vanillepuddingpulver und Zucker im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" vermischen (einmal kurz auf hoher Stufe aufmixen) und in 3 Minuten 100°, Stufe 2, den Saft andicken. Abgetropfte Sauerkischen hinzu sowie einen Schuss Amaretto (per LL unterrühren). Die Mischung auf dem Teig verteilen. Restlichen Teig aus dem Kühlschrank holen. Grob zerrupfen und auf dem Teig verteilen. Backzeit: Ober/Unterhitze, 175 Grad. Ca. 50/55 Minuten (Sichtkontakt). Kuchen abdecken. Die Streusel sollen nicht braun werden. Wenn man ein bisschen Farbe haben möchte, den Kuchen erst später abdecken oder kurz vor Backende ohne Abdeckung weiterbacken. Ist gehopst, wie gesprungen tmrc_emoticons.;-)

Tipp

Amaretto gibt's auch alkoholfrei.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Marzipan Kirsch Kuchen mit Streuseln
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