Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
22min
Portion/en
30
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kokos Makronen
- 4-5 Stück Eiweiß (à ca. 30 g), Je nach Größe M/ L
- 200 Gramm Zucker
- 200 Gramm Kokosflocken
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Mandellikör. Oder
- 3 Tropfen Bittermandelaroma
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Eiweiße,Zucker,Kokosflocken,Salz Mandellikör oder Bittermandelaroma in den Mixtopf geben.
Dann 4 Min./60°C/Stufe 2 die Makronenmasse erwärmen zwischendurch 2-3 mal mit dem Spatel nach unten schieben. Danach kurz (circa 1 Minute) etwas abkühlen lassen.
Die Makronenmasse entweder mit 2 Teelöffel auf ein mit Backpapier belegten Blech Häufchen setzen oder in einen Spritzbeutel füllen und mit einer 15er Spritztülle kleine hohe Krönchen spritzen.
Dann bei 210 Grad je nach Ofen 10-12 Minuten hell backen.
Die Makronen sind außen karamellisiert und innen weich.
Wer mag kann sie auch noch mit Kuvertüre verzieren.
Weihnachten Kokosnuss Makronen
Tipp
Falls die Makronenmasse nicht cremig ( Eiweiße zu viel) ist dann evtl. 20-30 Gramm Kokosflocken zu geben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Mit Mandeln.
Rezept wie in der Beschreibung- mega lecker, wenn man keine Schokolade mag und keinen Spritzbeutel hat😉👍
Meine 250 g Kokosraspeln ergaben 58 Plätzchen 🥳
Liebe Grüße
Marlitherm
Keinen Tag ohne Thermomix
So müssen Kokosmakronen schmecken !🤩
Die Gewichtsangabe vom Eiweiß ist prima.
Ich hatte mit 3 Eier (L) 140 g und bin mit 250g Kokosflocken prima zurechtgekommen. Auch da war der Tipp im der Beschreibung sehr hilfreich. 👍
Ich hatte 180g Zucker und eine Mandel zur Deko darauf gesetzt.
Danke für das schöne Rezept!
Ist gespeichert 🤗
Frohe Weihnachten 🌲🌲🌲
Liebe Grüße
Marlitherm
Keinen Tag ohne Thermomix