Kartoffel-Lebkuchen glutenfrei von Lilli1959. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

70 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Lilli1959

published: 25.12.2015

geändert: 25.12.2015

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Zutaten

500 g Haselnüsse, im Ganzen
500 g Kartoffeln, gekocht
350 g Zucker
6 Stück Eier
100 g Zitronat
100 g Orangeat
4 TL Zimt
3 TL Lebkuchengewürz
1 Päckchen Backpulver

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Das koche ich heute

Zubereitung

Kartoffeln mit Schale im Varoma kochen, 25 Min. Stufe 1

dann schälen und abkühlen lassen.

Haselnüsse 10 sec Stufe 7 mahlen und umfüllen

Zitronat und Orangeat 5 sec Stufe 7 zerkleinern und umfüllen

kalte Kartoffeln in Stücken 12 - 15 sec Stufe 5 zerkleinern, umfüllen

braunen Zucker mit den Eiern, Zimt und Lebkuchengewürz 1 Min Stufe 5 schaumig rühren

Alle vorbereiteten Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 30 sec Stufe 5 verrühren. Evtl. mit dem Spatel unterstützen.

Mit einem Plätzchenformer (oder Eisportionierer) Lebkuchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 - 20 Min bei 175 ° Ober- Unterhitze backen. Auskühlen lassen, mit Schokoglasur bestreichen und mit Mandeln, Pinienkernen, ... dekorieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch